金選好物
✨金選好物01「良金牧場」 ✨
-良金的起源 從酒糟開始-
民國七十年代，金門因釀製高粱酒，產出大量的酒糟，引發海洋汙染，政府向各方尋求解方，希望將污染與成本降到最低，
因此，民國79年良金牧場就此誕生。為了提供更穩定品質，並專精研發各項牛肉加工食品，民國92年正式成立食品加工廠。
-良金牧場的初衷為『推廣金門酒糟牛』-
相較於日本和牛的完善屠體評級，使其牛肉品質得以明確分級，金門酒糟牛的優質飼養成果缺乏評級条統，難以體現酒糟牛的優質。
良金牧場除了有老饕摯愛的現沖牛肉麵以外，還有許多具有當地特色的伴手禮，讓觀光客把金門帶回家。
金門良金牧場的牛肉乾則是他們的招牌之一。這款牛肉乾的特別之處在於其新鮮和風味獨特。每片牛肉乾都經過嚴格的篩選和精心的製作，會感受到肉質的嫩滑和濃郁的牛肉風味。牛肉乾的口味具有多樣性，根據食客的喜愛挑選心怡的味道。
牛肉乾的口感也非常討喜，無論是當成小吃還是伴隨著美酒都會帶來一場美味的饗宴。
【店家資訊-良金牧場】
📌金門貞節牌坊店
📍金門縣金城鎮莒光路一段36號
（貞節牌坊前）
☎ ：082-324080（不接受預約訂位）
📌金門工廠總店
📍金門縣金湖鎮漁村160號
(環島南路與塔后交叉路口）
☎️：082-335886（歡迎聚餐預約訂位）
營業時間：請依粉絲專頁公告爲主
✨金選好物02「談醺室」 ✨
K BEER是金門首創高粱風味精釀啤酒，不論是從包裝上的風獅爺設計，亦或是口味上獨樹一幟的高粱、貢糖等風味，
彷彿手裡拿著一瓶，就像是擁有了整座金門島。
品牌取名為 K BEER，
K取自Kinmen(金門)的首字母，同時也是創辦人英文名第一個字，品牌名稱緊繫著家鄉與金門精神。
除了販售精釀啤酒外，K BEER也在今年推出了下酒菜『高粱風味魷魚絲』，讓大家一邊輕啜精釀啤酒的同時也能透過咀嚼魷魚絲感受們的海風從四面八方湧入。
魷魚絲的口感相較於其他下酒菜更加豐富，也可以透過慢慢咀嚼的同時品嚐其產品的風味。
K BEER 推出的口味有很多種，可以依各位的喜愛做出選擇，其中最特別的是以高粱酒煙燻秘方製作的魷魚絲，品嚐的同時可以感受到酒香與海味同時在嘴裡發酵。
【店家資訊-談醺室】
📌後浦十六藝文商圈
📍 金門縣金城鎮莒光路118號
☎ ：+886-932-785-422
營業時間：17:00-22:00（Fri-Sat.:17:00-23:00)
#金門美麗海灣 #Kinmen #金選好物#談醺室 #Kbeer #金下酒 #高粱風味魷魚獅
✨金選好物03「金永利鋼刀」✨
-金永利的起源來自於戰火下的砲彈殘骸-
西元1928年創立「金永利製刀廠」，專攻刀具焠煉鍛燒工夫，在大家的口耳相傳下，名氣漸出，
民國六十三年經漫畫家牛哥、梁秀中等藝文人士二度專訪並為文讚譽本刀廠之刀具為「刀王之王」，
再經國內外傳媒採訪報導，更使砲彈鋼刀聲名大噪，與金門高梁酒並駕齊驅，享譽中外。
金門，一個充滿歷史與文化的小島，
擁有著別具一番風味的特熱古蹟及洋樓，也有著許多戰火中留下的碉堡擊砲彈殘骸。
起初利用砲彈殘透過獨家焠煉鍛燒工夫，製作出鋼刀，
而鋼刀也成為了來金門必帶的伴手禮之一，其中最具代表性的鋼刀非金永利鋼刀莫屬。
金永利鋼刀的製作過程需要耗費大量的時間和精力，每一把刀都是由專業的匠人手工打造。
他們使用的材料是來自於金門的舊炮彈，這些炮彈經過高溫熔煉，
再經過多次的折疊和打磨，最終形成堅硬而鋒利的刀刃。這種製作過程不僅需要精湛的技藝，還需要極高的耐心和毅力。
金永利鋼刀的外觀獨特，刀身光滑，刀刃鋒利，每一把刀都有其獨特的紋路，
這是由於在製作過程中，炮彈的金屬結構在高溫下產生的變化。這種紋路不僅美觀，還能顯示出刀的堅硬和耐用。
金永利鋼刀不僅是一種實用的工具，更是一種藝術品。
它們是金門島上的歷史和文化的象徵，每一把刀都蘊含著金門人的堅韌和毅力。
無論是作為收藏品，還是作為禮物，金永利鋼刀都是一種極好的選擇。
在這個快節奏的現代社會，金永利鋼刀的製作過程提醒我們，有些事情不能急於求成，需要時間和耐心。
每一把金永利鋼刀都是一個故事，一個關於堅韌和毅力的故事。
【店家資訊-金永利鋼刀】
📌金永利鋼刀 站前中興店
📍893金門縣中興路146巷22號之1
☎ 082-372988
📌金永利鋼刀-模範店
📍金門縣金城鎮模範街25號
☎️082-372929
⏱️09:00-21:00
購買連結🔗
https://shopee.tw/
#金門美麗海灣 #Kinmen #金選好物 #金永利鋼刀
✨金選好物04「金太武一條根」✨
-金太武的起源來自於金門太武山-
金太武一條根以「融會古今，華仁養生」為宗旨，
致力於分享健康、創造幸福生活。
明末清初時，金門士兵因不適應當地氣候而身體不適，
後來軍醫發現當地村民用「一條根」煮茶、製酒，
能恢復元氣，士兵們得以康復。
金門太武山是一條根的發源地，
有著「沒有金門太武山，就沒有金門一條根」的俚語。
創始人佳在金門太武山聽說一條根是強身健體的良方，
為了家人的健康，他親自種植並研究一條根，
成功將古方藥理與現代科技結合，成為金門台灣之光的一條根專家。
為了分享這個獨特良方，他創立了金太武品牌，以紀念金門太武山的起源。
金太武一條根致力於健康分享，創造幸福生活。
金太武一條根的產品十分多元，
他們有貼布、藥膏、噴劑及滾珠瓶等多樣產品，
每ㄧ樣產品都有其獨特性，包含符合人體工學設計的滾珠瓶、
適合運動時使用的噴劑、延展性極佳的貼布等，都深受普羅大眾的喜愛。
不管是肩頸痠痛、腰背不適，還是手足疲勞，金太武都能給你最有效的舒緩。
除了外用的產品外，他們也有推出一條根養生茶，
主打一個「早上喝補元氣，晚上喝助睡眠」促進新陳代謝，延年益壽。
若是造訪金門，走過路過一定不能錯過如此一間寶藏店家！
【店家資訊-金太武一條根】
📌金太武一條根 中興店
📍金門縣金城鎮中興路179號
⏱️09:00-21:30
📌金太武一條根 大師店
📍金門縣金城鎮珠浦北路34號
⏱️09:00-21:30
📌金太武一條根 金湖店
📍金門縣金湖鎮市港路29號
⏱️09:00-21:30
📌金太武一條根 模範店
📍金門縣金城鎮模範街39號
⏱️09:00-21:00
☎️082-371853、0975853880
#金門美麗海灣 #Kinmen #金選好物 #金太武一條根
✨金選好物05「築夢手作」✨
-築夢手作的起源來自於手作香氛-
築夢是一間充滿美與溫度的店家。
走進店內除了能看到琳瑯滿目的手作商品，
如斗篷、編繩、花帔等多樣產品，也
會有陣陣撲鼻而來的香味，讓人彷彿掉入童話般的放鬆。
築夢手作最具代表性的產品是花帔，
亦稱為花帕、花佩，也就是傳統育嬰包巾。
花帔在金門是非常常見的東西，
除了時常被當作陪嫁之物外，
也常出現在金門傳統慶典文化裡，如傀儡文戲、制煞戲等。
花帔深受大家喜愛的原因，除了有繡上卍字進而驅邪的功能外，
也因為縫有一對圓形的鉛片，
對小孩有『好人緣（台語圓與緣同音）』的期許，
因此時常成為彌月送禮的第一選擇。
築夢將花帔融入到各種設計中，
包含了最具代表性的斗篷，以及貼近生活化的杯套上，
讓我們在金門可以隨處可見黑白格。
若是造訪浯島，十分推薦來店造訪。
【店家資訊-築夢手作】
📌築夢手作 後浦十六藝文特區
📍金門縣金城鎮中興路53號
⏱️11:00-20:00
☎️0987359130
#金門美麗海灣 #Kinmen #金選好物 #築夢手作
✨金選好物06「金瑞成貢糖」✨
-金瑞成的起源 從一對同心創業的夫妻開始-
本工廠創立於民國四十九年，由洪金造和林瑞美夫婦共同創業，並以「金瑞成」為名。
起初，他們主要生產漢餅，並不斷創新研發，致力於製作低糖又美味的產品。
透過不斷的努力，他們成功地賦予貢糖和茶點新的生命，
深受消費者的喜愛和肯定，並多次獲得獎項。
現在，已經成為來金門玩必帶的『雷斯伴手禮』。
金瑞成貢糖 是小金門們的第一老牌，
他們的產品遵循傳統古法工序，嚴選食材，新鮮現做，口味樣式多元。其中最知名的產品包括竹葉貢糖、花生荖以及芋頭片。
竹葉貢糖是他們的招牌產品，每塊貢糖都是純手工包入竹葉裡，竹葉能防止滲油，並有特別清香之味。
花生荖是金門小茶點，是當地居民的飲食文化之一，以簡單的麵粉、砂糖、花生為原料加以烘製，口感有別於一般市售的。
芋頭片則是香芋頭切成薄片狀，有「蜜糖」和「椒鹽」兩種口味，甜而不膩，鹹度適中，老少咸宜。
來到金門，乘車越過雄偉的金門大橋，抵達烈嶼鄉，記得別忘了造訪「金瑞成貢糖」～
【店家資訊-金瑞成貢糖】
📌金瑞成貢糖廠（東林店）
📍金門縣烈嶼鄉東林街173號
(小金門土銀對面)
☎ 082-362932
☎ 0921-840-509
🛒官網下單一點折一元
金瑞成貢糖-工廠直送 最便宜
(line)Line ID:@GQL1165V （大小寫皆可，專人客服一對一服務）
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✨金選好物07「咖啡微醺」✨
水獺編在小島上發現了一處令人陶醉
並放鬆心情的密處──「咖啡微醺工作室」。
這個密處坐落在文臺寶塔附近，
身處古城牆的陰影之下。
店內裝飾樸實無華，
專注於提供一個讓人靜心的空間。
每位客人都可以在這裡找到一個安靜的角落，
放下生活的重擔，讓心隨著咖啡的香氣飄散。
如此一間有溫度的店，
不禁讓我好奇為何取名叫咖啡微醺？
在與主理人湘鈞的對談下，
得知「咖啡微醺」是一種情感的宣言，
亦是對悠閒生活態度的表達。
置身於此處，吹著秋風，我選擇了一個窗邊的座位，
陽光透過樹影灑在桌面上。
店內播放著輕柔的爵士樂，窗外是古城的靜謐，
咖啡香中彌漫著一絲微醺。
這樣的環境讓人忍不住放慢呼吸，
細細品味這份難得的寧靜。
在這裡，時間仿佛被拉長了，每一刻都值得細品。
這不僅僅是一場咖啡的探索之旅，
更是一場心靈的洗禮。
離開時，我不僅攜帶著咖啡的香氛，
還有在微醺中找到的寧靜和愜意。
在「咖啡微醺」，不只是品嚐咖啡，
更是踏上一段與歷史對話的心靈之旅。
【店家資訊-咖啡微醺】
📌咖啡微醺 民權店
📍金門縣金城鎮民權路148號
⏱️09:00-17:00（週一公休）
📌咖啡微醺 總店
📍金門縣金城鎮金門城五十二之五號
⏱️13:00-17:00（Fri.）
10:00–17:30 (Sat./Sun.)
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✨金選好物08「酒字咖啡」✨
▐ 在金門後浦十六藝文特區內有一間極具地方特色咖啡店，店內主打高粱酒漬咖啡，使用水洗豆的方式將咖啡浸漬在高粱酒中，讓咖啡的風味更加獨特。除了高粱酒漬咖啡外，店內還有其他口味的咖啡可供選擇，孔雀編個人最愛狂歡高粱，有一股淡淡的普洱茶感香，流入口中時也有堅果味（咖啡還是略懂的）。
▐ 店內簡單的裝潢和溫馨的氛圍，讓人感受到家的溫馨。店家嘎哥是一位健談且充滿親和力的大男孩，他會熱情地介紹店內的咖啡和品牌故事，讓顧客感受到店家的用心和熱情。
▐ 顧客也可以在網路上購買到店內的咖啡產品。如果你喜歡咖啡和高粱酒，
不妨來酒字咖啡商行品嚐一下他們獨特的高粱酒漬咖啡，相信你一定會愛上這個美味的組合！
【店家資訊-酒字商行】
📌酒字商行 後浦十六藝文特區
📍金門縣金城鎮莒光路110巷5號
⏱️11:00-20:00
☎️082-320818
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✨金選好物09「雨川食堂」✨
▍在金城鎮熱鬧的小鎮上，有一家店的招牌特別抓人眼球，是以碗盤堆疊為主，細問之下發現，原來是金門老字號名店—雨川食堂。經營四十餘年的楊家小吃由二代主理人改名為雨川食堂，形象更新，成為金門在地人午餐的熱門選擇，也是學子們推崇的美食之一。
▍店主嘉洋說到Logo設計象徵雨川食堂的料理精神，層層把關、滴滴用心。他強調在餐飲業觀察力至關重要，透過五感學習廚師和領導者的角色。
▍雨川的老饕點法是一碗高粱肉燥飯加一碗雞湯，其中的「高粱肉燥飯」以肥瘦適中的肉燥、酸菜、菜脯及蔥花為特色，令人垂涎欲滴。將高粱入菜後，不但沒有嗆辣的口感，反而將豬肉的腥味去掉！水獺編非常推薦（另外在肉燥飯裡加購一顆皮蛋變豪華版的也超級美味）
一條根雞湯清爽可口，地瓜的甜味提升湯頭的層次，兩隻小雞腿則軟嫩方便食用，帶來舒適的營養均衡。而在大冬天喝上一碗暖洋洋的熱湯，不僅暖胃還暖心，特別舒服～
▍ 雨川食堂不僅在料理上追求卓越，還提供線上訂餐平台和居家料理包，以縮短等待時間，而居家料理包則是可以把金門的美味帶回去與家人分享，亦或是遠在他鄉拼搏的金門青年能有個解鄉愁的食物。
【店家資訊-雨川食堂】
📌雨川食堂
📍金門縣金城鎮莒光路53號
⏱️11:30-19:30
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✨金選好物10「馬家麵線」✨
▍「歡迎來試吃！吃過了再決定要不要買！」一走進巴洛克式建築的馬家麵線便聽到店員熱情的介紹聲！店內裝潢明亮，商品整齊陳列在消費者眼前，乍看之下發現麵線的口味除了有經典在地高粱口味外，也有其於數十種口味，如山藥、紫地瓜、南瓜⋯⋯等。聽店員說到馬家麵線也有推出寶寶麵，減少鈉含量的麵線更符合幼童及追求健康飲食的年輕族群。往前走來到櫥窗前，會看到有板子說明馬家麵線的製作過程，同時抬頭一看會看到幾位阿姨正在分束，經驗老道的她們一抓都會剛好55-60克，接這便會將麵線折成8字結，象徵吉祥長壽，金門人的人生大事都少不了麵線呢！
▍馬家所產的麵線皆是手工製作，配合在地獨特的天氣風乾日曬，絕不添加防腐劑及漂白劑，因此吃起來口感較一般市售麵線更為Q彈有韌性。
▍馬家麵線由創始人馬森殿在廈門同安老家以製造麵線起家，民國初年落腳金門，由廈門傳入金門，設址南門里舊街內。現已祖傳五代，有麵線百年老店之美譽。
▍馬家麵線同時也有推出拌醬，在現場試吃時就有十餘種拌醬供你試吃，其中麻辣豆腐乳的拌醬是水獺編的最愛，吃起來不會太辣口，同時又有豆腐乳跟麻辣的香味在口中。近期也推出了拌麵組，烹飪非常方便，下廚十分鐘即可上桌食用！
【店家資訊-馬家麵線】
📌馬家麵線
📍金門縣金寧鄉伯玉路二段159號
⏱️08:30-18:00
#金門美麗海灣 #Kinmen #金選好物 #樂遊金門 #金天水獺在身編
✨金選好物11「天一貢糖」✨
▍貢糖是金門的經典伴手禮名產之一，也是經典傳統色點心，貢糖，頂著“貢”字的糕點，在古代代表著只有質量上乘、 工藝精湛的尚品才有資格進貢給皇室。
▍天一貢糖的製作遵循著傳統的工序，從選材到熬糖，每一步都需要極其細膩的手工技藝。老先生常說:“製糖就像是繪畫，每一個步驟都不能馬虎，每一塊糖都是我們對這 門藝術的尊重。”這種對工藝的堅持與尊重，讓每一顆貢糖都蘊含著濃郁的文化底蘊。走進天一貢糖，會看見琳瑯滿目的商品，店內整齊陳列各種不同的貢糖如原味貢糖、豬腳貢糖、蒜味貢糖、芝麻花生及芋頭，店內也提供試吃，讓你在品嚐過後，找到最符合自己口味在購買。
▍品嘗貢糖，如同經歷一場舌尖上的甜蜜之旅，每一塊 貢糖在口中慢慢溶解的過程，都是一段旅行——從感受手工藝的細膩到品味金門的歷史 與文化。而其中水獺邊最喜歡的是豬腳貢糖，有別於一般貢糖的酥脆感，豬腳貢糖一口咬下時會被Q彈的外皮震驚，接著咀嚼時花生的香氣會瀰漫在整個口腔中，會帶來一場味覺上的饗宴。
【店家資訊-天一貢糖】
📌天一貢糖-模範店
📍金門縣金城鎮模範街5號
☎️（082）312425
⏱️09:30-21:30
📌天一貢糖-金湖店
📍 金門縣金湖鎮太湖路二段211號
☎️（082）335877
⚠️提供當天出貨服務
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✨金選好物12「禮賀甜點工作室」✨
▍「禮賀!哩賀!」像極了小伙子很有朝氣的招呼聲，而禮賀將兩個字倒過來會變成「賀禮」，這樣有趣又有意義的名字，很難不被大家記住。禮賀的 logo 設計十分簡單明瞭且具標誌性，看到的就像在跟你打招呼一樣親切，配上可麗露的外觀，會讓人忍不住想品嚐一下這藏在小巷弄裡的美味。
▍「製作可麗露時可以暫時逃離現實生活的壓力。」兩位主理人說到，平常是朝九晚五的上班族，在製作可麗露的過程裡，巧妙地將麵 粉、蛋、牛奶、糖等基本食材完美混合，接著依不同口味加入不同香料，如香草高粱等，便等待餅皮烘烤至金黃色。該工作室的可麗露皆是採取預約制，事先在粉絲專頁預定，再到工作室領取預訂的可麗露， 回家搭配咖啡或牛奶，將治癒一整天陪疲憊的心靈。
▍還記得第一次去尋找禮賀時，跟著導航繞過一條又一條小徑，附近有許多古色古香的三合院，沿路看見許多在嬉戲的小孩以及相談甚歡的耆老，雖然廢了一點時間才抵達禮賀工作室，但卻一點都不煩躁， 反而有一種找到寶藏的成就感。一開始對於高粱口味抱有遲疑的態度不敢嘗試，怕入口時會是很 濃後的酒味嗆辣口感刺激鼻腔，但當我試著咬下第一口時，被一陣濃 烈的高粱香氣包圍，就像置身於金黃的農田中，感受到豐收的季節。 這種口味帶有一些微微的甜味，彷彿是來自高粱的天然糖分。禮賀可麗露 的外相當酥脆，不論是常溫食品嚐，或是冷凍後退冰食用，口感依舊豐富。整體來說，吃高粱口味的可麗露應該是一場美味的冒險，讓你的味蕾感受到一種獨特的滿足感。這樣的口味絕對會讓人印象深刻， 而且應該是一個值得一試的特色口味!
【店家資訊-禮賀甜點工作室】
📌禮賀甜點工作室
📍金門縣金寧鄉380-15
⏱️19:00~23:30
#金門美麗海灣 #Kinmen #金選好物 #樂遊金門 #金天水獺在身編